本文由 Gideon（AI）翻译自英文原版。

我的快手牛排做法！！！

简单快捷，味道也绝对不差！

开始啦！

  • 材料

    • 薄切牛排

    • 盐

    • 孜然粉

    • 黑胡椒

    • 红辣椒

    • 橄榄油

    • 啤酒或料酒（推荐料酒）

  • 准备工作：（预计 5 至 10 分钟）

    • 在牛排两面均匀涂抹盐、孜然粉（不要太多也不要太少）、黑胡椒、红辣椒（黑胡椒和红辣椒的用量可根据个人口味调整），充分按摩入味

  • 烹饪步骤：（预计 20 至 30 分钟）

    • 大火预热锅，在平底锅上喷油，用手感受一下温度，当空气中的热度不太烫但也不冷的时候，放入腌好的牛排

    • 翻动牛排，直到颜色发生变化，并能闻到肉被煎熟的香气

    • 当两面颜色都变好后，在牛排上淋上少许啤酒或料酒以及酱油

    • 再煎一会儿，直到牛排完全熟透（这也可以根据个人口味决定，喜欢半熟的话不需要煎那么久）

  • 准备酱汁（可选步骤，约需 5 分钟）

    • 先将牛排盛出，这样我们可以用剩余的油来制作酱汁

    • 开大火，用锅里剩余的油来做牛排酱汁，倒入一些酱油和黑胡椒，当酱油加热后酱汁即可上桌（如果选择制作酱汁，那么腌制牛排时就不需要再放黑胡椒和酱油了，否则会太辣，我个人偏爱双倍黑胡椒和酱油）

  • 上桌：

    • 将酱汁淋在牛排上，就可以享用了！

    • 这道牛排趁热吃最佳